VOYAGE CULINAIRE

servi de 19h30 à 21h, du jeudi au samedi

servi de 12h à 14h, le dimanche (hors jour du buffet)

Les menus changent régulièrement selon la disponibilité du marché, les saisons et l’humeur du chef, ou peuvent tout simplement suivre un thème.

A partir du 14 mars, nous vous présentons "les Trois Singes"... un menu aux saveurs écossaises, australiennes et vietnamiennes.

In.Fusion

Entrée + Plat -OU- Plat + Dessert (hors boissons)

36€/pers | supplément 7€/adulte pour Cocktail Spécial Menu

Pro.Fusion

Entrée + Plat + Dessert (hors boissons)

42€/pers | supplément 7€/adulte pour Cocktail Spécial Menu

Menus

Terrine aux Trois Viandes - Lapin Volaille Bacon - Pistache & Baies de Goji
Croquette de Saint Jacques & Crabe, Crémeux aux Pois, Gelée à l’Aneth
Cigares au Tofu Fumé & Basilic Thaï, Salade de Pickles
Wellington de Pigeon, Boudin Noir & Kale, Réduction au Whisky & Réglisse
Pavé de Kangourou aux Épices d’Outback
Bar Entier Farci aux Légumes Asiatiques, Ginseng & Soja
Cranachan aux Framboises
Pavlova à l’Hibiscus Sauvage & Honeycomb
Carpaccio de Mangue, Riz Noir Gluant, Coulis de Noix de Coco