VOYAGE CULINAIRE

servi de 19h30 à 21h, le premier samedi de chaque mois

Les menus changent chaque mois selon la disponibilité du marché, les saisons et l’humeur du chef, ou peuvent tout simplement suivre un thème.

Réservation conseillée

In.Fusion

Entrée + Plat -OU- Plat + Dessert (hors boissons)

36€/pers

Pro.Fusion

Entrée + Plat + Dessert (hors boissons)

42€/pers

Menus

ENTRÉES

  • ‘Les Sardines’ avec Patrick Sébastien
  • ‘Les Quatre Saisons’ de Vivaldi
  • ‘Green Onions’ par Hooker T & The M.G.

PLATS

  • ‘Octopus’s Garden’ par Beatles
  • ‘Red Red Wine’ de UB40
  • ‘I Heard Through The Grapevine‘ par Marvin Gaye

DESSERTS

  • ‘Sugar Honey Honey’ par The Archies
  • ‘Banana Split’ avec Lio
  • ‘Couleur Café’ par Serge Gainsbourg

ENTRÉES

  • Esqueixada, Ceviche Catalan
  • Insalata Caprese au Burrata, Crème au Basilic, Jambon Croustillant
  • Gros Bonbon Sucré Salé

PLATS

  • Ventrèche de Thon & Gambas Sauce Bouillabaisse
  • Kibbeh Frakeh, le Tartare Libanais
  • Filet de Canette Farcie, Tajine au Citron Confit & Olive Verte

DESSERTS

  • Figues au Miel de Lavande, Crème Fouettée au Lemoncillo
  • Glace au Safran & Eau de Rose
  • Entremet Pistache à la Grecque

ENTRÉES

  • Tartare de Thon, Toast de Polenta au Piquillo & Avocat
  • Salade Exotique au Boeuf Mariné
  • Lumpiang Ubod, Crêpe Farcie au Coeur de Palmier & Noix de Coco

PLATS

  • Filet de Bar au Pesto Tropical, Méli Mélo de Légumes au Quinoa
  • Filet Mignon de Porc au Colombo, Duo de Manioc & Patate Douce
  • Caille en Crapaudine à la Jamaicaine, Nasi Lemak aux Pignons de Pin

DESSERTS

  • Baba au Rhum Arrangé & Ananas Grillé
  • Île Flottante Passion
  • Crumble au Rambutan & Mangue, Glace Cardamome